Certains élus dont le Maire de Lyon 3ème dénoncent la mise en oeuvre de menu sans viande dans les écoles élémentaires de la ville de Lyon. Samedi, dans le cadre de la semaine du goût le représentant de la Boucherie dans le Rhône estimait que cette décision allait donner un nouveau coup dur à la filière de la viande après les problèmes de la "vache folle". Renseignements pris, le menu sans viande est un menu qui est proposé tous les jours au choix avec un menu avec viande. Cette décision a été prise après consultation de nombreuses associations, LICRA, MRAP, SOS racisme, la FOL et des représentants de tous les cultes réligieux. Pourquoi cette décision ? Parce que la Ville constatait que près de 30% des enfants sur les 16000 choisissent le menu sans porc, que certains demandaient d'être servis dans une autre assiette etc...Force était de constater qu'il était urgent de trouver une solution afin de permettre dans un cadre républicain et laïc de trouver une solution pour que chaque enfant puisse trouver au moment de midi, un repas adapté. Le menu sans viande permet ce compromis en proposant un menu équilibré et respectant les valeurs, les histoires et les convictions religieuses de chacun sans pour autant renoncer au menu avec viande qui est toujours proposé.